Índices biométricos, gonadossomáticos e constituintes químicos de tecidos comestíveis e exoesqueletos de Callinectes amnicola e seu potencial de reaproveitamento no paradigma da economia circular

Scientific Reports volume 13, Artigo número: 8502 (2023) Citar este artigo

577 acessos

1 Citações

1 Altmétrico

Detalhes das métricas

O estudo investiga alguns índices biológicos e composições químicas de Callinectes amnicola e seu potencial de reaproveitamento no contexto do paradigma da economia circular. O total de 322 C. amnicola de sexo misto coletados durante um período de seis meses foi examinado. As características morfométricas e merísticas foram estimadas para avaliação biométrica. As gônadas foram obtidas das fêmeas de caranguejos para índices gonadossomáticos. A concha foi obtida pela técnica de remoção manual, destacando-a do corpo do caranguejo. As porções comestíveis e cascas foram processadas separadamente e submetidas à análise química. Nossas descobertas mostraram que as mulheres tiveram a maior proporção sexual ao longo dos seis meses. Os valores de inclinação (b) para ambos os sexos apresentaram crescimento alométrico negativo em todos os meses, uma vez que os valores de inclinação obtidos foram inferiores a 3 (b < 3). Os valores obtidos para o fator de condição de Fulton (K) dos caranguejos em todos os meses examinados foram maiores que 1. A porção comestível apresentou maior teor de umidade, 62,57 ± 2,16%, e variou significativamente (P < 0,05). A elevada quantidade de cinza total obtida na amostra de concha mostrou que a cinza é o principal mineral presente nas cascas do caranguejo e apresentou diferença significativa (P < 0,05). A amostra de casca apresentou as maiores concentrações de Na e CaCO3. Com base nos resultados deste estudo, observou-se que os resíduos de casca contêm alguns minerais essenciais e de transição (Ca, CaCO3, Na e Mg) e podem ser utilizados como catalisadores em diversas aplicações locais e industriais, como pigmentos, adsorventes, terapêutica, rações para gado, indústrias biomédicas, calagem, fertilização e assim por diante. A valorização adequada destes resíduos de casca deve ser incentivada em vez de ser descartada.

Os caranguejos são conhecidos por serem altamente essenciais na nutrição humana porque contêm alguns ácidos graxos indispensáveis, particularmente ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. Eles também são uma boa fonte de nutrientes valiosos necessários para o crescimento, reparação e desenvolvimento de tecidos1. O caranguejo nadador azul (Calinectes amnicola) domina as zonas húmidas e lagoas salobras da Nigéria e é uma das espécies mais reconhecidas e priorizadas da família Portunidae devido à sua importância comercial e económica2. Globalmente, os caranguejos são valorizados principalmente pelo seu alto teor de proteínas e macrominerais, como Ca, Mg e Na, e a sua importância nas indústrias de alimentação animal foi verificada3,4.

Foram relatadas a importância socioeconómica e nutricional5, a morfometria6, a morfologia, a abundância, o tamanho e a distribuição sexual7, e as características populacionais8 de diversas espécies de caranguejos dos sistemas de água doce nigerianos. No entanto, foram observadas variações nos resultados e conclusões de numerosos estudos sobre caranguejos nigerianos. As diferenças nas informações biológicas dos caranguejos em vários estudos científicos foram atribuídas a diferenças nas condições biofísicas e ecológicas dos locais de estudo, nos equipamentos e desenhos de amostragem e na estação em que o estudo foi realizado. É importante notar que as condições ecológicas dos ecossistemas de água doce são influenciadas principalmente por pressões naturais e antropogénicas instigadas pelo homem. Nos últimos dois anos, registaram-se declínios exponenciais no que diz respeito à captura, diversidade, abundância e composição de peixes nos sistemas de água doce nigerianos. Fabre et al.9 previram que nos próximos anos, a maior parte das águas doces interiores da Nigéria deixarão de ser fontes importantes de alimentos aquáticos devido a um declínio exponencial na captura total. Esta previsão parece desfavorável à sustentabilidade das pescas; portanto, é necessário estabelecer mais informações sobre os recursos haliêuticos, juntamente com medidas de gestão conservadoras.

A relação comprimento-peso (LWR) é um índice importante utilizado para a avaliação do peso dos peixes e da distribuição do comprimento10 em uma ou múltiplas comunidades aquáticas. As métricas "a" e "b" são os parâmetros mais importantes utilizados na quantificação do crescimento biológico e nas avaliações de estoque de espécies aquáticas11,12,13,14. O conceito de relação comprimento-peso (LWR) é tão essencial na gestão das pescas que também poderia ser utilizado para estabelecer diferentes conclusões no que diz respeito ao estado biofísico dos ecossistemas aquáticos e dos organismos aquáticos. As investigações sobre a fecundidade têm sido úteis na distinção racial, estudos de sobrevivência da progênie, avaliação de estoques, hipofisação baseada em peixes de viveiro e incubação de ovos15,16,17. Os atributos distintos de um ovo de peixe, como forma, cor e formato, também são importantes na determinação do estágio de maturidade dos ovos, para que a capacidade de desova e o período do peixe possam ser determinados18. O índice gonadossomático (IGS) é uma das métricas mais reconhecidas no manejo pesqueiro e é utilizado em estudos de reprodução de peixes. A aplicação do GSI para determinar a abundância, qualidade, estágio de maturidade, ovários hidratados e tempo de reprodução dos ovos com referência ao aumento de peso foi estabelecida por Hunter e Macewicz19.